- Pancakes de Harina de Quinua. >>

- Torta de Chocolate con Harina de Quinua.>>

- Torta dulce de papa con Harina de Quinua.>>

- Cake de Quinua. >>

- Pastel de Manzana con Harina de Quinua. >>

- Enrollado dulce de Quinua . >>

- Crepes de Harina de Quinua. >>

- Buñuelos de guineo y Quinua.>>

- Tortilla campestre de Quinua.>>

- Pie de Quinua y Naranja. >>

USOS:  

Con la Harina de QUINUA usted puede preparar y Potencializar los más deliciosos platos de sal o de dulcecomo: Sopas, Coladas, Guisos, Carnes, Ensaladas, Arepas,buñuelos, Jugos o combinar con cualquier otro alimentocomo aderezo etc.

La puede rociar sobre frutas o ensaladas de frutas, mezclarcon su yogurt o kumis y hacer de sus postres más sabrosos y nutritivos. La Harina de QUINUA   es liviana para elestomago y de fácil digestión.

Pancakes de Harina de Quinua

Ingredientes: 2 tazas rasos de Harina de Quinua

2 tazas de leche

2 huevos

Miel, panela o azúcar

Preparación: Mezclar la Harina de Quinua y la leche, endulzar con miel, panela o azúcar al gusto, agregar los 2 huevos y continúe mezclando para suavizar la masa y por último déle un sabor especial de caramelo, canela o   cualquier otra esencia. Una ves lista la mezcla, caliente una sartén enmantequillada y ase   por 3 minutos por cada lado. Así podrá obtener los más deliciosos Pancakes para un desayuno fortalecido, o para cualquier hora del día. Se puede acompañar   con miel, mermeladas, leche o Chocolate.

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Torta de Chocolate con Harina de Quinua

(Aproximadamente 12 porciones)

Ingredientes: Primera Mezcla:

1 taza de Harina de Quinua

1 taza de margarina

1 1/4 taza de azúcar

3 huevos

Segunda Mezcla:

1 taza de cocoa

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

Tercera mezcla:

1 taza de leche agria (leche y 1 cucharada de vinagre)

1 taza de agua tibia

2 cucharaditas de vainilla

Preparación: Batir los ingredientes de la primera mezcla hasta obtener poco a poco los ingredientes de la segunda mezcla, y por último los de la tercera mezcla. Colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear por 30 minutos.

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Torta dulce de papa con Harina de Quinua

(Aproximadamente 12 porciones)

Ingredientes: 3/4 taza de Harina de Quinua

1 libra de papas cocidas sin sal

4 cucharadas de margarina

3/4 taza de harina de trigo

1/2 taza de maicena (almidón de maíz)

3/4 taza de azúcar

4 huevos

1 taza de queso rallado

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación: Aplastar las papas cocidas, poner la mantequilla, el azúcar, el queso, batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar los huevos batir fuertemente y añadir la mezcla de las harinas, maicena y polvo de hornear.

Colocar la masa en un molde enmantecado y enharinado. Hornear por 30 minutos.

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Cake de Quinua

(Aproximadamente 12 porciones)

Ingredientes:

1 taza de Harina de Quinua

1 1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de maicena

1/2 libra de mantequilla o margarina

4 huevos

1 1/2 taza de leche

1 naranja (corteza rallada y jugo)

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 1/2 taza de azúcar

Preparación: Batir la margarina con el azúcar, hasta que esté cremosa, agregar las yemas de huevo, aparte mezclar las harinas con el polvo de hornear y la ralladura de naranja. Agregar poco a poco a la preparación anterior alternando primero el jugo de naranja y luego la leche. Aparte batir las claras de huevo a punto de nieve y mezclar. Colocar en un molde enmantequillado y enharinar, si se desea agregar pasas de uva enharinadas. Hornear por 30 minutos.

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Pastel de Manzana con Harina de Quinua

(Aproximadamente 10 porciones)

Ingredientes: Hacer una Masa con:

1 1/2 taza de Harina de Quinua

1 1/2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharaditas de polvo de hornear

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de azúcar, agua tibia si es necesario

Relleno:

3 manzanas cortadas en rodajas

1 cucharada de margarina

3 cucharadas de azúcar

Preparación: Mezclar la margarina con el azúcar, un poco de agua, agregar las harinas y el polvo de hornear. Dividir la masa en dos partes; y extenderlas formando láminas, con la primera cubrir el molde y rellenar con las manzanas, poner azúcar, trozos de margarina y cubrir con la otra lámina de la masa. Hornear por 30 minutos.

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Enrollado dulce de Quinua

(Aproximadamente 8 porciones)

Ingredientes: 1 taza de Harina de Quinua

2 tazas de harina de trigo

5 huevos

5 cucharadas de azúcar impalpable

1/4 cucharadita de polvo de hornear

Ralladura de naranja

Preparación: Batir las yemas con el azúcar, agregar la ralladura de la naranja hasta obtener una consistencia cremosa.

Aparte batir las claras a punto de nieve. Mezclar los dos preparados, incorporar poco a poco la harina y el polvo de hornear, seguir batiendo.

Forrar el molde con papel engrasado y extender la preparación hasta que tenga un centímetro de espesor.

Hornear por 10 minutos. Desmoldar y envolver en un mantel húmedo para que adquiera flexibilidad, quitar el mantel y rellenar con mermelada, manjar de Quinua etc. Espolvorear azúcar impalpable.

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