- BOLITAS DE ESPINACA . >>

- BOCADITOS AGRIDULCES .>>

- ALBONDIGAS DE POLLO PICANTES .>>

- TOMATES RELLENOS >>

- SALSA BOLOGNESA >>

RECOMENDACIONES DE PREPARACIÓN:

•  Debe tener en cuenta que una vez preparadas las hamburguesas solo deben dorarse, ya que sus ingredientes han sido precocidos.

•  Cuando no se fríen, se puede untar la superficie de la plancha, con margarina o aceite para evitar la sobre cocción o secado.

•  Coloque la hamburguesa siempre cuando el utensilio de cocción (plancha, sartén, etc.) ya esté caliente.

•  El tiempo de cocción es hasta que el producto esté caliente en el centro. Lo cual aproximadamente es:

•  Plancha: 4 minutos

•  Sartén: 4 minutos

•  Parrilla: 3-5 minutos

•  Tostadora: 7 minutos

•  Asador de carbón: 5 minutos

Algunas ideas para la preparación:

Tanto para las milanesas como para las hamburguesas, se pueden combinar distintas salsas y agregados durante el calentamiento del producto. En caso de cocinar en la parrilla a fuego lento, dar vueltas a las hamburguesas y una vez agregada la salsa o queso, se puede cubrir con una tapa de cacerola para dorar o derretir la parte superior.

Napolitana: Al dar vuelta la hamburguesa o milanesa, agregue tomate en rodajas o en salsa, queso parmesano o mozzarella (en rodajas o rallado), orégano o condimento para pizza, y sal. En caso de usar tomates frescos, se puede agregar también cebolla picada fina por debajo del queso.

Recetas para reemplazar la carne picada

Las hamburguesas QUINUA están formuladas con proteína vegetal la cual imita la consistencia y apariencia de la carne vacuna picada. Por ende, desarmando la hamburguesa se puede usar en reemplazo de carne en cualquier receta. A continuación, le damos algunas ideas y esperamos nuevamente escuchar las suyas.

BOLITAS DE ESPINACA

Ingredientes

•  1 hamburguesa de QUINUA

•  300 gr. de espinaca cocida y escurrida

•  1 cebolla grande, picada fina

•  1 de cucharada de ajo picado

•  1 pizca de pimienta

•  4 cucharadas de margarina derretida

•  especias al gusto

Preparación

Pique la hamburguesa de QUINUA hasta que quede como "carne" picada, luego mezclela en un recipiente con todos los ingredientes, menos la margarina.

Una vez bien mezclada, agregue la margarina liquida, mezcle y deje reposar 15 minutos.

regresar

BOCADITOS AGRIDULCES

Ingredientes

•  1 hamburguesa de QUINUA

•  1 taza de agua

•  2 cucharadas de caldo de salsa de soya

•  1 taza de mermelada de duraznos o conservas

•  1/3 de taza de vinagre de vino blanco

•  1 diente de ajo picado

•  1 cucharadita de salsa de pimiento picante

•  1 pimiento colorado picado

•  1 pimiento verde picado

•  tostaditas o crackers

Preparación

Tome la hamburguesa de QUINUA y píquela hasta que quede como "carne" picada.

Mézclela con el agua y el caldo en una sartén mediana. Hierva, tápelo, y déjelo sumergido 10-15 minutos. Agregue el resto de los ingredientes, y déjelo reposar 15 minutos o hasta que los pimientos estén blandos. Sírvalos sobre las tostaditas o crackers (galletitas).

regresar

ALBONDIGAS DE POLLO PICANTES

Ingredientes

•  1 Hamburguesa de QUINUA

•  1 cucharada de semillas de sésamo

•  1 cebolla verde picada

•  1 diente de ajo grande picado

•  jengibre fresco al gusto

•  1 cucharada de salsa de soya

•  1 cucharadita de pimienta cayena

•  1 cucharadita de pimienta

•  1 taza de harina de trigo integral

•  1 taza de aceite de oliva o canola

Preparación

Pique la Hamburguesa de QUINUA. Tueste las semillas de sésamo en una sartén seca. Después que se hayan enfriado, mezcle todos los ingredientes salvo el aceite. Arme las albóndigas y presione la masa fuertemente. En una sartén caliente el aceite a fuego medio y cocine las albóndigas hasta dorarse de cada lado.

regresar

TOMATES RELLENOS

Ingredientes

•  1 hamburguesa de QUINUA

•  6 tomates

•  3 cucharadas de margarina

•  1 taza de cebolla picada

•  1 taza de pimiento verde cortado en cubitos

•  1 cucharada de salsa inglesa

•  1 cucharada de jarabe de maíz

•  1 cucharadita de pimienta

•  1 taza de cubitos de pan tostado

•  1 taza de queso parmesano rallado

•  1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

Corte las puntas de los tomates y vacíe toda la pulpa del interior. Pique la pulpa, y descarte el jugo que quede. Desarme la hamburguesa de QUINUA y píquela en una sartén, derrita la margarina en fuego medio. Dore las cebollas y el pimiento verde durante 5 - 7 minutos, y añada la hamburguesa picada y cocine por 2 minutos más. Agregue el tomate picado, la salsa inglesa y la pimienta. Siga cocinándolo por 10 minutos hasta que se endurezca y saque burbujas. Remuévalo del fuego, agregue los cubitos de pan tostado, el queso parmesano y mézclelo bien.

regresar

SALSA BOLOGNESA

Ingredientes

•  1 hamburguesa de QUINUA

•  2 cucharadas de ajonjolí

•  3 dientes de ajo picados

•  150 gr. de champiñones en rodajas

•  1 cucharadita de perejil seco

•  1 cucharadita de orégano

•  1 cucharadita de sal de salvia

•  2 cucharaditas de edulcolorante o azúcar

•  800 gr. de tomate cocidos

•  340 gr. de pasta de tomate

•  300 gr. de puré de tomate

•  1 taza de cebolla picada

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y caliente sin hervir. Desmenuce la hamburguesa   de QUINUA y agréguela a la mezcla de tomates; cocine a fuego lento 1 hora. Use esta salsa con su pasta favorita.

regresar